11 avril 2007
Du beurre d'ail des ours!
Ah, l'ail des ours! Petite merveille de nos bois, que j'adore!!
C'est traditionnel avec moi, la cusine à l'ail des ours. Malheureusement, la saison se termine, et j'ai pu cueillir les premières fleurs! Oui, on cesse de cueillir les feuilles quand les fleurs apparaissent ;-)
L'ail des ours est une merveille de plante qui tapisse nos bois et les remplissent d'un puissant parfum d'ail. Depuis que je suis petite, cette plante m'émerveille, c'est une vraie richesse! Et le bois d'à côté de chez moi en est plein, pensez que je m'en suis donnée à coeur joie!
Point de vue médicinal, le méconnu ail des ours est certes moins puissant que l'ail commun, mais il peut également nous être utile! Il faut baisser la tension artérielle et prévient l'artériosclérose. Comme l'ail des ours soulage les douleurs d'estomac et facilite la digestion, on l'utilise pour traiter a diarrhée, les coliques, les flatulences, les indigestions et pour stimuler l'appétit. En infusion, la plante entière est prescrite contre les ascaris. On la dit également efficace pour traiter l'asthme, la bronchite et l'emphysème. Le jus aiderait à perdre du poids. De plus, en stimulant la circulation sanguine, il contribuerait à soulager les rhumatismes ou l'arthrite. On utilise le bulbe et les feuilles.
Point de vue gastronomique, nous ne consommerons que les feuilles! Outre les quiches, salades et traditionnels pestos que je vous épargne et dont vous trouverez facilement les recettes sur internet, je vais vous parler d'une recette simplissime mais absolument délicieuse! Le...
Beurre à l'ail des ours
Il suffit de prendre 70 grammes de beurre mou, 50 grammes de belles feuilles d'ail des ours (préférez les plus jeunes, qui sont plus tendres et plus parfumées), et de mixer le tout! Ensuite, on laisse durcir au frigo. C'est absolument délicieux, chez moi tout le monde adore et en redemande... J'en congèle une partie, histoire d'en avoir pour toute l'année à venir!! Regardez-moi cette magnifique couleur verte!
Les gourmandises de bain de la Spirale
Ouaip, en ce moment, je suis inspirée par la blogosphère! Faut dire que les produits d'Ida de la Spirale sont magnifiques et me font baver depuis longtemps... C'est incroyable, cette imagination qu'elle a!
Alors quand j'ai vu ces bonbons de bain, franchement, j'ai craqué! Et j'en ai fait aussi. Les miens sont parfumés "Mangue et gingembre". Il suffit de faire un bonbon de bain habituel et de mouler. Ensuite, on met à refroidir au frigo, et quand c'est refroidi, on démoule, et on refait un peu de pâte à bonbon de bain. On rajouter une bonne cuillère à café de poudre de cacao (bio!), on vérifie que c'est assez liquide pour pouvoir légèrement "couler", et on en met sur chaque bonbon! et voilà ce que ça donne...
Baume soufflé sssssssensuel
Comment ai-je fait pour tenir aussi longtems SANS faire cette recette?
Je pense que c'est parce que je m'imaginais que c'était très long, très difficile, et tout... En fait, ce n'est rien de tout ça. Ca va très vite, c'est super facile, et tellement magnifique! La recette que j'ai prise, je l'ai prise ici. Super blog que je vous conseille, pour toutes les recettes de tout le monde sur la cosmétoblogosphère! Tout ce que j'ai fait, c'est remplacer le beurre de karité par du beurre de cacao et l'huile de rose musquée par de l'huile de pépins de raisin. Et aussi, HE d'ylang-ylang et orange douce, le mélange imbattable! Et ça a donné CA!!
Et depuis, je ne sais plus m'en passer!! Je vous jure!! Alors, merci Michèle! ;-)
Je sais bien, j'ai du retard
Et c'est impardonable, je sais!
Mais je me rattrape tout de suite en vous postant quelques bonnes recettes, pour la bouche et pour la peau!!
04 avril 2007
My Humps... Par Alanis!!
J'hésitais quand même à mettre cette vidéo, étant donné la grande stupidité des paroles. Et dire qu'il y en a qui écoutent l'originale!
Mais ici, la musique est tellement belle, et Alanis est tellement l'opposé de l'autre p***, que je ne pouvais que la partager avec vous!
Vraiment, la musique est magnifique, et le clip m'a bien fait rire :) Comme quoi, tout peut passer, même les paroles les plus débiles! ...
02 avril 2007
Tarte aux prunes et à la frangipane
Piochée ici, cette recette est absoooooolument fabuleuse!! Au départ, je voulais faire une tarte aux prunes classique, puis en lisant à gauche et à droite sur le net, je me suis rendue compte que souvent, les "simples" tartes aux prunes étaient très acides, et qu'il était mieux de l'adoucir en utilisant une crème frangipane. Alors, en cherchant un peu, j'ai trouvé cette recette et, franchement, elle est fabuleuse... Tenez, je l'ai faite hier pour le dessert du soir, et il n'en reste déjà plus... Mon Loup l'a mangé à lui tout seul! Enfin, j'en ai quand même pris 2 parts :D
J'ai hésité à mettre le rhum, mais finalement c'était encore meilleur! J'ai mis du bon rhum brun, hmm..
Tarte aux prunes et à la frangipane
Pour 6 personnes : 125 g de farine Mettez la farine, le beurre et le sucre dans un bol et émiettez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit sableux. Ajoutez l'oeuf légèrement battu et l'essence de vanille puis ramassez la pâte en boule. Laissez-la reposer 2 h au frais. Préchauffez votre four à 180 ° (th 6). Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte. La crème frangipane : travailler l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre (moi personnellement je mets tout au robot). Parfumer avec le rhum. Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter. Ranger les fruits, côté bombé contre la crème, en les faisant chevaucher légèrement car ils se rétractent à la cuisson. Saupoudrer de sucre. Décorer avec des restes de pâte sablée. Saupoudrer le tout avec le sucre vanillé. Faire cuire 45 minutes à four chaud.
Pour la pâte sablée :
70 g de beurre salé
50 g de sucre de canne
1 petit oeuf
1 cc d'essence de vanille
- 1 kg prunes mûres
- 100 g sucre semoule + 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé des îles
- 100 g amande poudre
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g beurre
- 1 cuillère à soupe de rhum
Verser cette crème sur la pâte crue.
Briks farcies aux poivrons
Toujours extraite de Garance Leureux "Recettes végétariennes du monde entier"! Eh oui, j'ai décidé de me faire une semaine entièrement avec ce livre!
Cette recette est vraiment excellente. J'adore les poivrons rouges, et ils se marient merveilleusement bien avec la saveur douce et sucrée de l'oignon et du cumin! C'est vraiment à faire!!
Briks farcies aux poivrons
- 8 feuilles de briks
- 2 pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- huile d'olive, sel et poivre
1. Lavez, séchez, coupez en deux les poivrons, puis faites-les griller dans le four pendant 45 min environ. Retournez-les souvent, ils ne doivent pas brûler. Laissez-les refroidir.
2. Epluchez puis faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
3. Lorsque les poivrons ont refroidi, ôtez la peau et coupez-les en petites lanières.
4. Emincez l'oignon et faites-le suer dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est transparent, ajoutez les poivrons et les pommes de terre écrasées grossièrement à la fourchette. Salez, poivrez, parfumez au cumin. Remuez soigneusement et retirez du feu.
5. Détachez chaque brik avec soin et disposez en con centrez une cuillerée de la préparation. Repliez les quatre bords de la feuille de façon à obtenir un carré. Faites frire les briks sur les deux faces dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Petits chèvres frits à la menthe
Recette délicieuse, encore extraite de Garance Leureux "Recettes végétariennes du monde entier"
Petits chèvres frits à la menthe
- un rouleau de petits fromages de chèvre pré-découpés (c'est ce que j'ai utilisé, maintenant vous pouvez très bien prendre de petits chèvres de plus grande taille, mais pas trop grands non plus)
- 1 oeuf
- un peu de farine
- menthe
- huile d'olive
1. Coupez chaque chèvre en 2 ou 3 tranches.
2. Saupoudrez une première assiette de farine et battez l'oeuf en omelette dans la seconde. Passez chaque tranche de chèvre successivement dans la farine, dans l'oeuf, puis encore dans la farine.
3. Dans une poêle, faites frire à l'huile les fromages sur les deux faces, avec la menthe.
4. Servez! Et ne gaspillez pas le reste d'oeuf, faites-le en omelette :D
Soupe à l'orge et aux légumes
Et oui! Je vous donne à nouveau quelques petites recettes de cuisine, ça faisait bien longtemps, n'est-ce pas? :)
Voici une soupe délicieuse, assez consistante pour faire un repas en soi, nous on n'en bois qu'un petit bol une heure avant le manger... En tout cas, vraiment bonne!
La recette est tirée de Garance Leureux "Recettes végétariennes du monde entier", excellent petit livre, que je vous conseille vraiment. Je l'ai modifiée un peu et je vous la donne telle que je l'ai faite.
Soupe à l'orge et aux légumes
- 1/2 tasse d'orge mondé (j'utiliise des petites tasses à thé pour mesurer les quantités de céréales)
- 1/2 tasse de pois cassés
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 navet
- 2 branches de céleri
- 5 feuilles de sauge fraîche
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel, poivre
1. Faites tremper l'orge dans deux litres d'eau. Faites tremper séparément les pois cassés pendant 1 heure.
2. Mettez l'orge et son eau de trempage sur le feu. Ajoutez une pincée de sel, l'oignon haché, les pois cassés égouttés et rincés ainsi que les feuilles de sauge. Laissez mijoter pendant 30 minutes (si vous n'avez pas fait tremper l'orge, comptez une heure de cuisson).
3. Frottez la carotte et le navet à la brosse à légumes puis coupez-les en dés. Hachez grossièrement les branches de céleri. Plongez tous les légumes dans la soupe, salez, poivrez, ajoutez le bouillon et laissez mijoter une demi-heure supplémentaire. Servez bien chaud.
29 mars 2007
Baume "Doudou"
Quand on me commande des cosmétiques, j'ai l'habitude d'en offrir quelques-uns, en plus, rien que pour le plaisir... Un de ceux que j'ai offert dernièrement c'est un baume "doudou", pour maman et ses z'enfants, pour des massages tout doux avant le dodo... Etant donné qu'il y avait un petit bout de 4 ans, j'ai utilisé peu d'HE, et des HE qui conviennent aux enfants de 4 ans. J'ai voulu un baume calmant, apaisant, qui puisse être utilisé avant le coucher, pour un moment de douceur avant d'entrer dans le Pays d'Alice. J'ai également mis de la fécule de maïs, pour un baume non-gras, qui pénètre rapidement. Le parfum est génial... Je pense bien que je vais en refaire, pour mon doudou à moi...
Baume "Doudou" pour maman et ses ptits z'enfants
Sur la photo, l'étiquette a bavé, j'avais sans doute mis un peu trop de mon infaillible mélange "lait+farine". Heureusement, c'est facilement enlevable!
*Ingrédients
- 45 gr de beurre de mangue
- 10 ml HV pépins de raisin
- 6 gr de fécule de maïs
- 3 gt HE camomille romaine
- 3 gt HE lavande fine
- 3 gt HE orange douce
*Préparation
Faire fondre le beurre de mangue, l'huile de pépins de raisin et la fécule de maïs, le tout au bain-marie. Quand le beurre a fondu, bien mélanger, puis ajouter les HE et verser dans le pot!
